RICETTA POLLO CON PATATE AL FORNO

Ricetta pollo e patate al forno

Oggi pollo ragazzi...

il pollo che a molti piace molto...ci sono tanti modi di condire un pollo e renderlo delizioso...oggi lo farò semplice al forno

Ingredienti per 4 persone :

• 4 sovracoscie di pollo 
• 1 kilo di patate
• 1 cipolla
• rosmarino
• olio extravergine d'oliva
• 1 dado star di carne
• sale
• pepe

Procedimento

• lavare e pulire le sovracoscie del pollo
• non togliere la pelle che è la parte che da più sapore al pollo
• mettiamolo in una padella ricoprendolo per tre quanti di acqua
• aggiungete metà cipolla tagliata a pezzettini, metà del rosmarino e il sale
• lasciare cuocere fino a che non sia evaporata tutta l'acqua e sia rimasto solo il grasso del pollo
• non aggiungere più olio

sbucciate le patate mentre il pollo cuoce a fuoco

• tagliatele a pezzi e mettetele in un tegame grande in modo che non si sovrappongano 
• aggiungiamo l'altra mezza cipolla tagliata a pezzetti ,il resto del rosmarino, sale ,pepe e olio d'oliva
• mescoliamo con un cucchiaio in modo da distribuire il condimento in maniera omogenea

• cuocere in forno ventilato preriscaldato a 200° per circa 20 minuti
• quando le patate non saranno ancora diventate croccanti , toglietele dal forno 
• aggiungiamo il pollo e il suo grasso , che dovrà ungere il tutto
• questo renderà le patate più saporite

Cuocere il pollo al forno con le patate per un 'altra mezz'oretta, fino a che le patate e il pollo non diventeranno dorati.provate  di tanto in tanto a punzecchiate con uno stuzzicadenti per vedere se è cotta bene e non esce sangue dall'interno del pollo

Una volta cotti e la parte superiore del pollo e ben dorata  e la pelle si è fatta croccante  il pollo è pronto da servire a tavola.