Ricetta di Torta alle pesche e ananas

 Torta alle pesche e ananas

Questo dolce è perfetto per accompagnare un buon tè o caffè.

Ingredienti

• 150 gr di burro
• 150 gr di zucchero
• 120 gr di farina
• 1 cucchiaino e ½ di lievito
• Vaniglia o buccia di limone
• 3 uova
• 1 lattina di ananas sciroppato (340 gr)
• 2 pesche
• 1 pizzico di sale

Per la copertura

75 gr di farina
75 gr di burro sciolto
40 gr di zucchero
Vaniglia o buccia di limone

Procedimento

• Lavoriamo il burro con lo zucchero finché otteniamo una crema chiara.
• Aggiungiamo un uovo alla volta e poi la farina con il lievito, la vaniglia e il sale.
• Versare l’impasto in una tortiera che avremo rivestito di carta forno
• Preriscaldiamo il forno a 170°.
• Nel frattempo tagliamo l’ananas e le pesche  pezzetti e mettiamoli sopra l’impasto.

Prepariamo la copertura:

• In una piccola ciotola mescoliamo il burro sciolto con la farina, lo zucchero e la vaniglia
• Mettiamo l’impasto a cucchiaiate sulla frutta e inforniamo per 50 minuti.

Sfornate e lasciate riposare...e quando sara fredda servitela  ai vostri amici
semplice e molto gustosa