giovedì 25 ottobre 2018

PRANZO DI OGGI

Spaghetti ai crostacei profumati al Mojito

INGREDIENTI:


INGREDIENTI 

  • 1 costola di sedano
  • 2 carote
  • 2 scalogni
  • 2 bicchieri di rum
  • 15 code di gamberi argentini e 10 scampi
  • 350 gr di spaghetti
  • una noce di burro
  • olio d’oliva qb
  • sale qb 1
  • scorza di lime
  • menta

PREPARAZIONE:



Privare i gamberi della testa e del carapace
Far rosolare le teste e i carapaci con un filo d’olio, il sedano, la carota e la cipolla a pezzi
Sfumare con metà del rum  
Coprire con acqua e far bollire per 40 minuti.
Togliere ai gamberi l’intestino.

Metterli in una padella con olio, aglio, menta

farli soffriggere brevemente e sfumare con poco rum

Tritare una parte dei gamberi con 3 cucchiai del brodetto 

precedentemente filtrato

Cuocere gli spaghetti con il brodetto dei gamberi filtrato

I carapaci e le teste

vanno ben schiacciate contro un colino, in modo da “rubare” 

tutto il gusto dei gamberi

Dopo circa 7 minuti ’, salare

aggiungere i gamberi , la scorza di 1 lime, foglioline di menta

spezzate a mano, pepare e terminare la cottura

mantecare con poco burro

Impiattare e disporre i gamberi sul piatto, insieme a una

 fogliolina di menta e fette di lime. 

1 commento:

Montoya Jazhel ha detto...

Hi Selina



i am Montoya Jazhel from the philiphines ,i was in a big problem in my marital life so i read your testimony on how Dr Ikhide help you get your husband back and i said i will give it a try and i contacted the Dr Ikhide to help me and he promised to help me get my problem solved. now am so happy with my life because all my problems are over. Thanks to the great Dr Ikhide for the help and Thanks to you Selina.

You can reach him with this email:- dr.ikhide@gmail.com and i promise he will not disappoint you.



I AM SO HAPPY…… remember here is his email:- dr.ikhide@gmail.com or whatsapp :- +2349058825081















































































Kumusta Selina



ako si Montoya Jazhel mula sa pilipinas, ako ay nasa malaking problema sa aking buhay sa pag-aasawa kaya nabasa ko ang iyong patotoo sa kung paano tulungan si Dr Ikhide na maibalik ang iyong asawa at sinabi kong susubukan ko ito at makipag-ugnay sa Dr Ikhide upang matulungan ako at nangako siyang tulungan ako na malulutas ang aking problema. ngayon masaya ako sa aking buhay dahil ang lahat ng aking mga problema ay tapos na. Salamat sa mahusay na Dr Ikhide para sa tulong at Salamat sa iyo Selina.

Maabot mo siya sa email na ito: - dr.ikhide@gmail.com at ipinapangako ko na hindi ka niya bibiguin.



AKO KAYA NAKAKITA …… tandaan dito ay ang kanyang email: - dr.ikhide@gmail.com or whatsapp :- +2349058825081