RICETTA del TIRAMISù CON SCAGLIE DI CIOCCOLATO

Ricetta del Tiramisù con scaglie di cioccolato

E come dolce ho scelto di preparare il tiramisù che a me piace tanto...molto richiesto in qualsiasi stagione...e facile da fare...Il Tiramisù è uno dei dessert italiani più apprezzato e conosciuto al mondo!

ingredienti per 10 persone

• 5 uova fresche
• 500 gr di mascarpone
• 5 cucchiai di zucchero 
• 200 gr di cioccolato fondente
• 230 gr di biscotti savoiardi circa
• una piatto fondo pieno di caffè
• 2 cucchiai di liquore di rum (facoltativo)
• 200 ml di panna per dolci (facoltativo se vuoi la crema più spumosa)

Preparazione  uno :

• Prima di tutto, preparare il caffè, versarlo in un piatto e lasciarlo raffreddare,versare i 2 cucchiai di rum.
• Ridurre il cioccolato fondente in scaglie con l’aiuto di un coltello e adagiarlo in un piatto.

Preparazione due :

• Rompere le uova separando i tuorli dagli albumi, mettere i tuorli in un contenitore capiente, incorporare lo zucchero, sbattere ancora con le fruste elettriche…

•  Montare la panna e aggiungerla alla crema tiramisù.
• Incorporare il mascarpone e sbattere fino a far diventare il composto bello spumoso.

• Bagnare i pavesini nel caffè, disporli sul fondo di una pirofila.

• Ricoprire i pavesini con uno strato di crema al mascarpone precedentemente preparata in maniera uniforme.

• Distribuire a pioggia le scaglie di cioccolato. ( che io ho mescolato con la crema)

• Creare il secondo strato dopo aver bagnato i pavesini nel caffè.

11- Stendere un ultimo strato di crema mascarpone.

12- Terminare spolverizzando il tiramisù con abbondanti scaglie di cioccolato.

Conservare in frigorifero per 2 ore prima di servire e poi… leccatevi i baffi!!!!!