martedì 19 agosto 2014

Insalata gamberetti e zucchine

Un altro antipasto molto sfizioso ....semplice e veloce da preparare


INGREDIENTI  PER 4 PERSONE


  • pomodorini ciliegia, 16
  • gamberi, 12
  • zucchine, 2
  • cipollotti, 4
  • melanzana, 1
  • olio extravergine d´oliva
  • sale q.b.

PREPARAZIONE

LAVATELI E TAGLIATELE LE ZUCCHINE PER IL LUNGO E POI RIDUCETELE A 
PEZZETTI
SBUCCIATE E TAGLIATE A PEZZETTI ANCHE LA MELANZANA 
ELIMINA LA PARTE VERDE DEI CIPOLLOTTI E FATELI A SPICCHI
METTETE IN UNA PADELLA ANTIADERENTE 3 CUCCHIAIATE DI OLIO D'OLIVA E FATELO SCALDARE, FATEVI SALTARE LE VERDURE PREPARATE PER CIRCA 10 MINUTI  E POI UNITE I POMODORINI SOLO NEGLI ULTIMI 2 MINUTI , SALATE E TENETE DA PARTE.
FATE SALTARE I GAMBERI IN UN 'ALTRA PADELLA ANTIADERENTE CON 2 CUCCHIAI D'OLIO .
METTETE IN UN PIATTO UN PO DELLE VERDURE PREPARATE  E APPOGGIATEVI SOPRA I GAMBERI SERVENDOLI SUBITO.

E VOILà...

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