giovedì 3 gennaio 2013

RICETTA POLPETTE ALLA MENTA AL FORNO

POLPETTE ALLA MENTA

Mille modi e mille gusti le nostre polpette... ma oggi ho deciso di farle in un modo particolare  :-)Le polpettine alla menta che stupirà tutti coloro che la proveranno....


INGREDIENTI  PER 4 PERSONE

  • 600 gr di carne macinata 
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 1 rametto di menta fresca
  • 2 uova
  • qualche fetta di pane raffermo
  • olio extra vergine d'oliva
  • sale quanto basta
  • pepe quanto basta


PROCEDIMENTO
  • mettete a mollo il pane raffermo per qualche minuto
  • quando avrà raggiunto la consistenza desiderata, strizzatelo e mettetelo da parte
  • prendete una ciotola, versateci la carne macinata e le uova, mescolate con cura
  • preparate la cipolla e l'aglio tritato e unitelo al composto
  • aggiungete anche il pane e mescolate di nuovo
  • aggiungete all'impasto il prezzemolo tritato e le foglioline di menta sminuzzate
  • aggiustate di sale e spolverizzate il tutto con un po' di pepe
  • lasciate riposare il composto per una mezz'ora
  • intanto accendete il forno a 180° una volta caldo
  • prendete l'impasto e fate delle polpettine.
  • prendete una teglia foderatela con la carta da forno e poneteci le polpette alla menta un po' di olio  infornate per 25 minuti 
  • quando vedrete che saranno ben dorate potete tirare fuori le polpette alla menta dal forno

E SERVIRLE BELLE CALDE..... :-)



Il consiglio in più che vi posso dare per dare un gusto in più alle nostre polpettine.....
in una ciotola di vetro o a scelta riempitelo di yogurt bianco e buttateci dentro della menta tritata e salate quanto basta e verrà usata come salsa :-)
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