RICETTA POLPETTE ALLA MENTA AL FORNO

POLPETTE ALLA MENTA

Mille modi e mille gusti le nostre polpette... ma oggi ho deciso di farle in un modo particolare  :-)Le polpettine alla menta che stupirà tutti coloro che la proveranno....

INGREDIENTI  PER 4 PERSONE

• 600 gr di carne macinata 
• 1 cipolla
• 1 spicchio d'aglio
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 1 rametto di menta fresca
• 2 uova
• qualche fetta di pane raffermo
• olio extra vergine d'oliva
• sale quanto basta
• pepe quanto basta

PROCEDIMENTO

• mettete a mollo il pane raffermo per qualche minuto
• quando avrà raggiunto la consistenza desiderata, strizzatelo e mettetelo da parte
• prendete una ciotola, versateci la carne macinata e le uova, mescolate con cura
• preparate la cipolla e l'aglio tritato e unitelo al composto
• aggiungete anche il pane e mescolate di nuovo
• aggiungete all'impasto il prezzemolo tritato e le foglioline di menta sminuzzate
• aggiustate di sale e spolverizzate il tutto con un po' di pepe
• lasciate riposare il composto per una mezz'ora
• intanto accendete il forno a 180° una volta caldo
• prendete l'impasto e fate delle polpettine.
• prendete una teglia foderatela con la carta da forno e poneteci le polpette alla menta un po' di olio  infornate per 25 minuti 
• quando vedrete che saranno ben dorate potete tirare fuori le polpette alla menta dal forno

E SERVIRLE BELLE CALDE..... :-)

Il consiglio in più che vi posso dare per dare un gusto in più alle nostre polpettine.....
in una ciotola di vetro o a scelta riempitelo di yogurt bianco e buttateci dentro della menta tritata e salate quanto basta e verrà usata come salsa :-)