LA MIA PASTA SFOGLIA RIPIENA PAZZARELLA

CIAO AMICI...

OGGI AVREI DOVUTO FARE TANTE COSE...MA COME AL SOLITO...MI SONO RIMESSA A CUCINARE...STASERA A CASA DELLA SUOCERA..DEVO ANDARE QUINDI...HO PENSATO DI FARE QUALCOSA DI SEMPLICE E VELOCE... SONO USCITA E HO FATTO UN PO DI SPESA E HO COMPRATO TUTTO IL NECESSARIO CHE MI SERVIVA PER FARE LA PASTA SFOGLIA RIPIENA

INGREDIENTI

• 1 ROTOLO DI PASTA SFOGLIA
• 4 FETTE DI MELANzANE
• 2 PATATE 
• 400 GR DI ZUCCA
• 2 SALSICCE
• 1 SCATOLA DI MAIS
• 3 uova
• metà scatola di ricotta

procedimento

prima di tutto srotolate la pasta sfoglia e lasciatela a temperatura ambiente

in una pentola mettere a bollire tutte le verdure a pezzi con la salsiccia bucherellate  e un cucchiaio di granulato star vegetale con un bel pò di acqua e mettete a bollire

appena notate che i legumi si sono be appassiti e la salsiccia è ben cotta

prendete un mestolo a scolino e con un piatto sotto scolate tutti  gli ingredienti privi di acqua che lascerete nella pentola (non buttatela perchè ci potete fare un bel brodino o con raviolini o con pastine è favolosa)

ecco i nostri ingredienti scolati

cominciate a schiacciarli tutti gradino una bella purea morbida e facile da mischiare pero tagliando a pezzi la salsiccia e sbriciolarla tutta, aggiungere le uova  , il mais e poi la ricotta e girare per bene delicatamente

 una volta pronta stendere l 'impasto nel tegame che utilizzerete per cuocerlo al forno
riempirla con il composto  e poi infornarlo già caldo di 180°
e lasciare cuocere per 2-30 minuti

ed ecco qui pronto la mia pasta sfoglia pazzarella