Approfitto ancora del bel tempo per proporvi un piatto semplice e veloce da preparare e gustare per qualsiasi evento....:-)
Ingredienti
- 1 ciuffo di basilico fresco quanto basta
- 125 gr caprino
- 50 gr olive nere snocciolate
- 50 gr olive verdi snocciolate
- 1 pane a cassetta
- 1 dl panna da cucina
- pepe quanto basta
- 5 falde di peperoni rossi
- 5 falde peperoni gialli
- 2 pomodori maturi
- 1 ciuffo prezzemolo
- sale quanto basta
- 100 gr di sottilette
- 3 uova
- 3 cetrioli agrodolci
- 250 gr di crescenza
- 1 grosso mazzo di erba cipollina
PROCEDIMENTO
mettete le uova in un pentolino coprirle con acqua fredda e farle cuocere per circa 8 minuti dal momento dell'ebollizione
pulisci le erbe aromatiche , lavale e tagliale a dadini
lava i pomodori , asciugateli bene e poi divideteli a metà ,eliminando i semi e l'acqua di vegetazione e poi tagliarli a dadini
monta la panna ben fredda con la frusta elettrica
lavora la crescenza con la forchetta, e unisci la panna , cetriolini , pomodori e i peperoni aggiungendo sale e pepe
a questo punto prendere il pane tagliare la calotta del pane e tienila da parte
svuota l 'interno della mollica, distribuendo le fettine di formaggio sul fondo e sulle pareti del contenitore del pane
versaci dentro metà composto di crescenza e panna e livella con la spatolina
sguscia le uova sode e sistemale allineate al centro del composto
unisci le olive snocciolate e riversa il restante composto e pareggia la superficie
una volta ricoperto bene la superficie ricoprire con la calotta messa da parte prima
Prima di servire Spalma tutta la superficie del pane con il caprino e spolverizza con il trito di erbe
- Metti il pane in frigo per almeno 2 ore e Disponilo in un piatto da portata e servilo decorato, a piacere, con un ciuffo di basilico
1 commento:
Very nicee post
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